チーズ工房/職人

それゆけハンナマン

チーズ職人が使うpH計とは?【それゆけハンナマン】

シリーズ【それゆけハンナマン】はハンナの営業マン(ハンナマン)がお客様を訪問した際のお話です。ハンナ製品が実際にどういうところで活躍しているのか、などをお届けします。 lジャパン チーズ アワード2018、金賞受賞の職人さん さて、今回の訪...
チーズ工房/職人

チーズのpH測定では電極の洗浄がとっても大切

ハンナのpH計や温度計をご使用いただくチーズ職人さんは年々、増えています。その理由は、 ✓ハンナがチーズの測定に適したpH計をご用意していること ✓チーズ職人さんが国内外での修業中にハンナのpH計を使っていた経験から馴染みがあるため ✓講師...
チーズ工房/職人

ちばのチーズ

みなさん、日本の酪農発祥の地は何県かご存じですか? ・ ・ ・ わかった方、少ないのではないでしょうか。 答えは「千葉県」です。 ハンナ・ジャパンの本拠地でもある千葉県、生乳の生産量は全国6位(2018年)ですが、チーズ工房数は北海道に次ぐ...
それゆけハンナマン

【それゆけハンナマン】有名な道の駅にチーズ工房が誕生!

シリーズ【それゆけハンナマン】はハンナの営業マン(ハンナマン)がお客様を訪問した際のお話です。ハンナ製品が実際にどういうところで活躍しているのか、などをお届けします。 l道の駅「田園プラザ川場」 さて、今回の訪問先は群馬県川場村の田園プラザ...