チーズ工房/職人

シリーズ【それゆけハンナマン】はハンナの営業マン（ハンナマン）がお客様を訪問した際のお話です。ハンナ製品が実際にどういうところで活躍しているのか、などをお届けします。 ｌジャパン チーズ アワード2018、金賞受賞の職人さん さて、今回の訪...

ハンナのpH計や温度計をご使用いただくチーズ職人さんは年々、増えています。その理由は、 ✓ハンナがチーズの測定に適したpH計をご用意していること ✓チーズ職人さんが国内外での修業中にハンナのpH計を使っていた経験から馴染みがあるため ✓講師...

みなさん、日本の酪農発祥の地は何県かご存じですか？ ・ ・ ・ わかった方、少ないのではないでしょうか。 答えは「千葉県」です。 ハンナ・ジャパンの本拠地でもある千葉県、生乳の生産量は全国6位（2018年）ですが、チーズ工房数は北海道に次ぐ...